Trucos de cocina

Atemperado de chocolate

  Atemperado de chocolate, El atemperado de chocolate es  una técnica profesional muy usada para que el chocolate quede sólido y brillante. Cuando el chocolate esta en los rangos de temperatura abajo mencionados, sé que esta atemperado y es perfecto para bañar, cubrir o moldear, produciendo un resultado de brillo impecable y de textura óptima. [...]

Atemperado de chocolate2018-10-11T18:47:05+00:00

Cómo saber si un huevo es fresco

      Como saber si un huevo es fresco ? Alguna vez nos ha pasado que tenemos huevos en la nevera y no sabemos cuando los compramos, y ese dia nos apetece comer huevos…pero? sabemos sin un huevo es fresco? la forma mas facíl y para salir de dudas es como os explico a [...]

Cómo saber si un huevo es fresco2016-09-26T18:26:44+00:00

Como saber si un pescado es fresco

Hola a todos, Os cuento como saber si un pescado es fresco A veces a la hora de elegir un pescado fresco tenemos nuestras dudas y muchas veces preguntamos al dependiente si es fresco o no, como podemos imaginar el dependiente nos dirá que si, el quiere no perder y sacar a la venta el [...]

Como saber si un pescado es fresco2016-09-26T10:06:45+00:00